Índex
Ruta del vi i del cava
 |  |  |
Itinerari urbà pels cellers i caves de Vilafranca del Penedès.
En el marc de la Setmana de l'Enoturisme, del 25 de juny a l'1 de juliol, es realitzaran visites culturals, visites i degustacions a cellers i concerts de jazz.
Podeu consultar preus de visites i abonaments a l'Oficina Municipal de Turisme.
CAVA MAS TINELL
A Mas Tinell podreu trobar tot el procés d'elaboració: premsat, vinificació, tiratge, criança i desgorg. Hem obtingut força reconeixements, entre els quals destaca el fet d'haver estat el cava del casament de la Infanta Cristina.
Venda a la cava.
Horaris de visita
Feiners: cal concertar la visita amb antelació.
Caps de setmana: des d'abril a desembre (excepte agost) dissabtes al matí, de 10 h a 14 h amb dos torns de visita; a les 11 h i a les 12,30 h.
Festius: tancat.
Grups de màxim 25-30 persones.
Ctra Vilafranca a Sant Martí, km 0,5
08720 Vilafranca del Penedès
Tel.: 93 817 05 86
Fax: 93 817 05 00
E-mail: manuel@mastinell.com
CAVES MASCARÓ
Ubicades en un dels casals modernistes del centre de Vilafranca, es troben les Caves Mascaró fundades l'any 1945 per a l'elaboració de vins, caves, brandies i licors.
L'estil personal dels productes elaborats per MASCARÓ es basa en el respecte pel caràcter propi del raïm, en la conservació de la seva essència i la frescor al llarg del procés d'elaboració i d'envelliment.
L'empresa té com a símbol un mascaró, o ornament decoratiu, en forma d'ésser mític i fantàstic, mig home i mig lleó, original de l'escultor Lluís Hortalà.
Per una banda el lleó suggereix la força, la sobirania i la bellesa. Per l'altre, l'home representa la intel·ligència i la sensibilitat.
És el símbols de l'energia aplicada a la creació, que l'empresa Mascaró aplica a tota la seva gamma de productes.
Casal, 9
08720 - Vilafranca del Penedès
Tel.: 34-938 901 628
Fax: 34-938 901 358
Horaris de visita:
dimarts i dijous de 9 a 12 h. i de 15 a 18 h.
Cal concertar la visita amb antelació
visites@mascaro.es
www.mascaro.es
CASTILLO DE PERELADA
Grup Perelada, un dels principals productors de vi i cava del país, amb cellers d'elaboració a Perelada i a Vilafranca del Penedès. A les instal·lacions de Vilafranca s'hi produeix, amb la tecnologia tradicional més depurada, caves com el Brut Reserva i el Brut Nature, reconeguts amb diversos premis.
Horaris de visita
Cal concertar la visita amb antelació.
Feiners: de 10 h a 12 h i de 16 h a 18 h.
Av Barcelona, 78
Apartat de Correus 56 Vilafranca
08720 Vilafranca del Penedès
Tel.: 93 223 30 22
Fax: 93 223 13 70
E-mail: perelada@castilloperelada.com
BODEGAS J. TRIAS
La història de Bodegues J. Trias comença el 1932. Després d'una dilatada experiència com a viticultors, els germans Josep i Miquel Trias Batlle van començar la comercialització de vins a doll. Actualment, comercialitzen una àmplia gamma de vins amb Denominació d'Origen Penedès i Cava, on el nexe entre ells és el mateix: la qualitat.
Horaris de visita
Feiners: de 9 h a 13 h i de 15,30 h a 19,30 h.
Caps de setmana / Festius: cal concertar la visita amb antelació.
Comerç, 6
08720 Vilafranca del Penedès
Tel.: 93 890 26 27
Fax: 93 890 24 39
PINORD VINS I CAVES
La història de BODEGAS PINORD es remunta a més de 150 anys enrera, quan la família Tetas va començar a elaborar vins. Avui dia és una de les millors bodegues elaboradores de la zona i de tot el país.
Horaris de visita
Cal concertar visita
Feiners:Dl a Dv de 8.30h a 13h; 15h a 18.30h
Caps de setmana: Tancat
Ruta del xató
Vilafranca forma part de la Ruta del Xató, una iniciativa lúdico-gastronòmica que es desenvolupa a les cormarques de l'Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf i que té com a objectiu principal la promoció de les cinc varietats d'aquesta popular amanida.
La ruta del Xató de Vilafranca la conformen 24 restaurants, 21 dels quals estan ubicats a la capital de l'Alt Penedès i la resta en diferents punts de la comarca.
Recepta del Xató de Vilafranca:
INGREDIENTS per a sis persones
Per a la salsa:
· Alls escalivats.................................... 4 grans
· Alls crus............................................. 4 grans
· Bitxo petit.......................................... 1 peça
· Pebre vermell..................................... 2 cullerades
· Oli d'oliva verge................................. ½ litre
· Vinagre de vi...................................... 1dl.
· Galetes Maria..................................... 3 galetes
· Pa torrat............................................. 4 trossos
· Sal
Per al plat:
· Enciam o escarola............................... 2/3 peces
· Bacallà remullat i esqueixat................ 600gr.
· Tonyina salada................................... 250gr.
· Anxoves.............................................. 12 filets
· Olives arbequines............................... 200gr.
| Elaboració: Es posa en remull el bacallà i la tonyina. Es renten molt bé tots els altres components. Després s'agafa un morter i s'hi trinxen els alls, el bitxo, el pa torrat i les galetes maries, i s'hi afegeix el pebre vermell, l'oli, el vinagre i la sal. Es barreja tot plegat i es remena bé. |
Nota: és recomable preparar-ho el dia abans i guardar-ho a la nevera, perquè es refredi. Poseu la salsa al mateix moment de servir el xató.
Aquesta és la recepta que preparaven els pagesos del Penedès i s'acostumava a menjar al camp o a la muntanya.
Més informació: Oficina Municipal de Turisme
Cort, 14 - 08720 Vilafranca del Penedès
Tel. 93.892.03.58
turisme@vilafranca.org