Notícia

L’acte de presentació als mitjans ha comptat amb Joan Cuscó, coordinador del curs d'Els Juliols de la UB Del vi que humanitza i conservador de l’Arxiu musical de VINSEUM i Meritxell Montserrat, regidora d’Educació i Relacions Internacionals de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès.

La regidora Meritxell Montserrat ha volgut emmarcar el curs d'Els Juliols en la Càtedra UB Llorens i Barba Ciutat de Vilafranca, que té per objectiu principal promoure tot un conjunt dʼactivitats de docència, recerca, formació, informació i documentació en lʼàmbit de la filosofia i el pensament, com poden ser també el VilaPensa o la recuperació de patrimoni bibliogràfic. Montserrat també ha vinculat el curs de la UB al museu en l’aposta de Vilafranca per la capitalitat del vi i en els 3 eixos que identifiquen la vila: el patrimoni, la cultura del vi i la sostenibilitat.

Joan Cuscó, coordinador del curs, ha explicat que enguany es posarà el focus en els canvis viscuts en el món del vi català; es coneixeran petits i nous projectes sorgits fa pocs anys, alguns d’ells molt personals. El curs permetrà conèixer els vins naturals que s’estan elaborant a casa nostra, presentarà petites fires com Riudevins o el Microvi, però també mostrarà la relació del paisatge amb els vins, o abordarà projectes con els vivers de celleristes. El coordinador també ha volgut subratllar que el curs s’adreça a persones interessades en el món del vi sense formació específica, a professionals o a estudiants.  Les classes seran en horari de tarda, amb dues sessions per dia on es combinarà, com sempre, classes teòriques, pràctiques i visites al territori. 

Curs: Del vi que humanitza 
Dates del curs: del 3 al 7 de juliol 
Horari del curs: de 16 a 20:30 hores
Lloc: VINSEUM. Vilafranca del Penedès
Oberta la matrícula a https://www.il3.ub.edu/ca/juliols/del-vi-que-humanitza

Fa quinze anys que férem el primer curs d'Els Juliols dedicat al món del vi a Vinseum, a Vilafranca del Penedès. Des d'aleshores tot ha canviat molt. En dues dècades hem passat d'un panorama molt marcat per les grans Denominacions d'Origen i les grans marques comercials a un món ple de petits projectes i de productes singulars. Ha canviat la nostra manera de relacionar-nos amb la naturalesa i de produir i elaborar, no només tecnològicament, també ha canviat en aquest sentit el concepte d'ecològic. I també ha canviat el món agrari, ara envellit, amb dificultats per al traspàs als més joves i que ha perdut pes dins de l'economia

És per això que volem acostar-nos a les persones, als projectes singulars, als problemes reals... Hi ha microfestivals, microprojectes, vins salvatges, vins naturals, vivers de celleristes... Un ampli ventall de propostes i de persones que volem conèixer en el transcurs de les deu sessions.

Hi ha qui es planteja si aquests canvis són una estratègia comercial per arribar a nous públics transformant el "go premium" pel "go natural". I és que davant els nous projectes i les noves propostes i reptes també copsem com en una regió tan vinícola com Bordeus cada dia es destil·la més vi per fer-ne d'altres begudes alcohòliques, ja que la gent no compra vi. Estem davant una moda passatgera o d'un canvi de paradigma? Es trencaran les fronteres entre els vins "convencionals" i els "naturals"? Quines categories de vi beuen els joves?... Coneguem-ho i pensem-hi!

PROGRAMA 

1. Vins naturals? Coneixem-los! (teòrica).
2. Vins salvatges a l'abast (tast).
3. Un viatge pels vins naturals (teòrica/tast).
4. El festival petit. Microvi.
5. "Raw Wine" i la vinya ecològica a Catalunya(teòrica/tast).
6. Redescobrir el Penedès (tast).
7. Papers i notes de vins: entendre la complexitat (teòrica).
8. Com hem d'entendre la viticultura? (teòrica/tast).
9. El viver de celleristes a la Conca de Barberà (teòrica/tast).
10. Coneixem el festival Riudevins (visita).
 

PROFESSORAT 

Joan Gómez Pallarès, director general de recerca del Departament d'Empresa i Coneixement.
Toni Carbó, responsable del celler La Salada.
Roger Viusà, sommelier.
Xavier Masó, coordinador del festival "Microvi".
Christiane van Enzberg, enòloga.
Núria Renom, sommelier i Oriol Artigas, viticultor.
Òscar Pallarés, periodista.
Irene Alemany, membre del celler Alemany i Corrio.
Albert Rovira, responsable del Viver de Celleristes de la Conca de Barberà.
Víctor Cornejo, responsable coordinador del festival "Riudevins".